Du basilic pour la sauce ? À portée de main ! Une laitue pour la salade ? Allez la chercher ! Et la menthe pour le mojito ? Elle est là ! Savez-vous comment vous pouvez réaliser cette magie culinaire ? Avec un potager. C'est aussi simple que cela. Dans l'article d'aujourd'hui, nous vous expliquons comment créer un potager chez vous.
7 avantages d'avoir son potager
1. Des aliments frais
La possibilité d'avoir des aliments frais quand vous en avez besoin est l'un des grands avantages d'un potager. Et tout le monde sait que les aliments frais ont un goût, un arôme et une texture bien meilleurs.
2. Sans pesticides
Avez-vous déjà pensé à manger des aliments sans avoir à vous soucier des pesticides ? C'est très bien, non ? Et vous pouvez y parvenir avec un simple potager, puisque la production dans cet espace est totalement biologique et contrôlée par vous.
3. L'aspect pratique
Un potager peut aussi être très pratique. Imaginez que vous ayez besoin d'une poignée de coriandre et que vous vous rendiez compte que vous n'en avez pas dans le réfrigérateur. Il vous faudra aller au marché, faire la queue, perdre du temps... tout ça. Avec un potager, ce n'est plus un problème.
4. Pas de gaspillage
Avez-vous déjà jeté de la nourriture parce que vous ne pouviez pas la consommer à temps ? Cela arrive justement parce que les aliments frais comme les herbes et les légumes ne se conservent pas longtemps après avoir été cueillis. Mais avec un potager, vous ne récoltez que ce dont vous avez besoin, sans gaspillage.
5. L'économie
Cela peut paraître anodin au premier abord, mais un potager peut vous faire économiser beaucoup d'argent au supermarché et au marché. Faites le calcul et voyez combien vous dépensez chaque semaine en persil, coriandre, ciboulette, laitue, tomates, entre autres aliments qui peuvent facilement être cultivés à la maison.
6. Une vie plus saine
Avec un potager dans la cuisine, il est plus facile de manger sainement, après tout, il y aura toujours une option d'assaisonnement frais là pour vous faire échapper à l'ultra-transformé ou, alors, une petite salade à votre entière disposition.
7. Parce que c'est beau
N'importe quel décor est plus beau et plus cosy avec un potager, c'est sûr.
Comment faire un potager ?
Découvrez ci-dessous tout ce que vous devez savoir avant de vous lancer dans la réalisation d'un potager.
Savoir quoi planter
L'excitation peut parler plus fort, mais résistez. Ne voulez pas planter tout ce qui vous passe par la tête.
Tout d'abord, analysez l'espace et la capacité de votre cuisine, puis examinez l'éclairage.
Si votre cuisine est sombre ou mal éclairée, réévaluez sa conception ou envisagez de la déplacer dans un autre endroit de la maison.
Ensuite, déterminez les meilleurs choix d'herbes, d'épices, de fruits et de légumes pour votre jardin en fonction des goûts de votre famille.
Définissez le meilleur endroit
Le meilleur endroit pour votre potager est un endroit bien éclairé et aéré. Il n'est donc pas rare de voir des potagers près des fenêtres et des portes.
Qu'est-ce qu'il faut planter ?
Vous pouvez planter beaucoup de choses dans un potager, mais vous devez privilégier les espèces qui s'adaptent bien aux pots et aux petits espaces. Voici quelques exemples :
- Herbes et épices : coriandre, persil, ciboulette, romarin, basilic, menthe, origan, thym, lavande, boldo, entre autres.
- Légumes : laitue (toutes sortes), roquette, cresson, chou frisé, endive, chicorée, cresson, entre autres.
- Fruits et légumes : tomates cerises, poivrons, piments, fraises, etc.
Où installer le potager ?
En pots
La façon la plus classique d'installer le potager est en pots, qu'ils soient en plastique, en argile ou en ciment. L'essentiel est qu'ils aient la bonne taille pour les plantes qui y seront placées.
Le poids des pots est également un facteur important, surtout s'ils sont fixés au mur ou posés sur certains meubles délicats.
Dans les jardinières
Les jardinières fonctionnent de la même manière que les pots, à la différence près qu'elles accueillent une plus grande quantité de plantes dans le même espace. Vous pouvez opter pour des modèles en plastique, en céramique ou en ciment.
Dans des conteneurs recyclables
Et si vous joigniez à votre jardin biologique des conteneurs recyclables ? La planète vous remercie ! Profitez des boîtes de conserve, des bouteilles et des bocaux pour aménager votre potager.
En panneaux verticaux
Pour ceux qui disposent de peu d'espace, la solution est d'investir dans un potager vertical. Vous pouvez réaliser ce modèle de potager à l'aide de pots ou de jardinières fixés directement au mur.
Les suspensions
Autre solution de charme pour les potagers dans les petites cuisines : les suspensions ou, si vous préférez, les supports en macramé. Ils peuvent être fixés au plafond à différentes hauteurs pour créer du mouvement dans le décor.
Entretien du potager
Voyez ci-dessous les principaux soins à apporter pour que votre potager reste toujours beau et fonctionnel.
L'éclairage
La lumière est un facteur clé de la réussite d'un jardin potager. La plupart des espèces cultivées pour la consommation, comme les herbes et les légumes, ont besoin de la lumière directe du soleil pour se développer. Veillez donc à fournir cette lumière à vos petites plantes.
Arrosage
Arrosez fréquemment et régulièrement votre potager, surtout en été. Si vos plantes sont dans des pots en terre cuite, soyez encore plus attentif, car le matériau a tendance à se disputer l'humidité. N'en faites pas trop, car l'excès d'eau peut faire pourrir les racines de la plante.
Fertilisation
Pour pousser en beauté et en bonne santé, les plantes de votre potager ont besoin d'être fertilisées. Mais attention : n'utilisez que des engrais organiques, comme l'humus de vers ou celui produit dans le composteur. Faites-le au moins une fois par mois.
Récolte
Récoltez au bon moment, surtout les légumes. S'ils dépassent le temps imparti, ils deviennent durs et amers. Les herbes, en revanche, doivent être récoltées régulièrement pour maintenir la croissance et éviter la période de floraison.
Et n'oubliez pas que la plupart des espèces de légumes ont un cycle court. Certaines ont une durée de vie très courte, comme la laitue, qui ne dépasse pas trois mois, tandis que d'autres, comme le basilic, durent plus longtemps, jusqu'à deux ans. Alors ne vous apitoyez pas sur votre sort et récoltez-les.
